Fall Off the Bone Oven Baked Ribs Recipe

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Dette fallet av beinovnsbakt ribbeinsoppskrift er en av mine favorittmåter å servere et flott kutt svineribbe på. Kombinasjonen av en nydelig hjemmelaget tørrkrydder og din favorittgrillsaus gjør dette til et enkelt, men smakfullt valg. Kjøttet faller av beinene, og smakene er rike og røykfylte med et snev av krydder.

Det kan også være lurt å prøve min sprø bakte kyllingvingeroppskrift på et annet ovngrillalternativ som alle liker.

Ovnbakte ribber

Ribber tar vanligvis timer på en røyker å resultere i at dette faller av ømheten i beinet. I årevis har jeg prøvd å lage ribbeina som gir smaken jeg elsker, men som fremdeles tilbyr bekvemmelighet. Til slutt oppdaget jeg at hvis jeg koker dem sakte på svak varme i ovnen min, kan jeg få den samme ømheten som jeg elsker av tradisjonelle røkt ribber.

Hvis du vil prøve disse på en vanlig grill på en fremtidig dato, bør du sjekke ut disse morsomme DIY grillgrillideene!

Er svineribber bedre enn biffribbe?

Dette er virkelig et valg overlatt til den enkelte. Min preferanse er svineribbe på grunn av hvor rimelig de er, og den gode marmoringen som gir mange ekstra smak. Når det er sagt, foretrekker mange ikke å spise svinekjøttprodukter. Hvis dette er tilfelle, kan du definitivt prøve dette med biffribbe i stedet.

Biff versus svinekjøtt vil gi deg litt forskjellige smaksprofiler, men de er begge helt tilfredsstillende. Prøv begge for å se hvilken du foretrekker!

Kan jeg bruke en kjøpt tørr gni i butikken?

Selvfølgelig kan du! Store kjøpte tørrbbq-krydder er ofte deilige. Hvis du har en du allerede vet at du foretrekker, kan du gjerne hente den og bruke den til denne oppskriften.

Jeg elsker min personlige oppskrift nedenfor, men selvfølgelig foretrekker du kanskje et annet alternativ du allerede har prøvd. Som med alle andre krydderblandinger, kan du tilpasse deg dine personlige smakspreferanser for å få de beste resultatene.

Hva serverer jeg med BBQ-ribbeina?

Ved siden av disse ribbeinene trenger du fantastiske sideretter. Noen av favorittene mine er klassikere som potetsalat og pastasalat, men du trenger også litt variasjon noen ganger. En lastet blomkålbake er en favoritt sunnere erstatning for poteter. Et annet valg er denne baconinnpakket rosenkåloppskriften.

Et lettere alternativ vil være denne quinoa-oppskriften på mais og sorte bønner, men min favoritt er denne oppskriften på stekte parmesan-aspargespyd.

Ingredienser til ovnsbakte ribber

  • Ribbe

Ingredienser for tørr krydder:

  • Hvitløkspulver
  • Paprika
  • Salt
  • Svart pepper
  • Kummin
  • Chilipulver
  • Oliven olje

For ribbeinsglasur:

  • BBQ-saus
  • Oliven olje
  • Worcestershire saus
  • Chili flak
  • Salt
  • Soyasaus

Hvordan lage ovnbakte ribber

Begynn med å forvarme ovnen, og samle alle ingrediensene til både tørr krydder og glasur. Du vil også dekke bakepannen med aluminiumsfolie på dette tidspunktet.

Du forbereder ribbeina ved å fjerne membranen og deretter plassere dem på bakeplaten du har klar.

Bland tørrkrydder i en liten bolle, og bland deretter med litt olivenolje for å gni over begge sider av ribbeina.

Du vil dekke ribbeina med aluminiumsfolie og bake som anvist

Fjern fra ovnen når du er klar, og dekk til med grillglasuren du har tilberedt mens ribbeina koker, før du tilsetter den i noen ekstra minutter for å tilsette en skarp og varme opp grillsausen.

Videooppskrift:

Utskriftsvennlig oppskrift:

Forberedelsestid 15 minutter

Steketid 2 timer 10 minutter

Total tid 2 timer 25 minutter

Ingredienser

Ribbe

  • 2 pund svineribbe

FOR TØRRE SEASONERING

  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts pepper
  • 2 ts paprika
  • 1 ts chilipulver
  • 2 ss olivenolje
  • 1 1/4 ts salt
  • 1 ts spisskummen

FOR BBQ-GLAS

  • 1 ½ kopp BBQ-saus
  • 1 ss Worcestershire saus
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts chiliflak
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts salt

Bruksanvisning

  1. Samle ingrediensene dine etter mål og klar til å lage bbq-ribbeina;
  2. Begynn med å varme opp ovnen din til 180C / 350F og legg bakeplaten med aluminiumsfolie.
  3. Ved å bruke en liten kniv, fjerner du membranen fra ribben;
  4. Legg ribbeina på et foret bakepapir;
  5. Bland i en liten bolle de tørre ingrediensene som er oppført for krydderblandingen. Kombiner disse med olivenolje og fordel på alle sider av ribbeina;
  6. Dekk ribben med aluminiumsfolie og stek i 2 timer;
  7. Rett før 2-timers tidtakeren er oppe, bland sammen ingrediensene til bbq-glasuren;
  8. Fjern ribbeina fra ovnen og pensle glasuren over alle sider av ribbeina før du setter den tilbake i ovnen, dekket, i ytterligere 10 minutter på broil.

Næringsinnhold:

Utbytte:

4

Serveringsstørrelse:

1
mengde per porsjon: Kalorier: 1143 Total fett: 85 g Mettet fett: 23 g Trans fett: 1 g Umettet fett: 43 g Kolesterol: 238 mg Natrium: 3106 mg Karbohydrater: 47 g Fiber: 2 g Sukker: 36 g Protein: 50 g