En fin oppskrift med ristet hvitløk parmesan asparges er akkurat det du vil servere til et elegant måltid. Ikke bare skaper smakene av fersk asparges, sitronsaft, hvitløk og parmesan deilig balanse, de passer godt sammen med et hvilket som helst antall proteiner. En fin grillet kylling eller biff er perfekt, men denne kan til og med serveres med sauterte reker eller en enkel biffstek.
Mulighetene for hvordan og når du skal servere en stekt aspargesrett er uendelige! Hold asparges tilgjengelig når det er i sesong for å legge til et hvilket som helst antall måltider på menyen.
Stekt hvitløk parmesan aspargespears
Å vokse opp likte jeg ikke asparges i det hele tatt. Den eneste aspargesen jeg noen gang ble tilbudt, var ute av en boks fra hermetikk-delen og hadde null smaker. Som voksen oppdaget jeg hvor fantastisk og sunn fersk asparges kan være når den er tilberedt riktig. Fersk moden asparges kan trimmes og stekes, grilles eller til og med sauteres for å få frem den naturlige nøtteaktige smaken. Noen få enkle urter, eller i dette tilfellet en sitronpresse, får smaker til å poppe og lage en ny sidefatet favoritt du vil holde på rotasjon!
For hvilke hovedretter er parmesan asparges en god sidetallerken?
Som en så allsidig grønnsak, kan du bli overrasket over å vite at asparges fungerer bra til frokost, lunsj og middag. Denne stekte hvitløk asparges passer godt sammen med Crockpot kjøttboller, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy Garlic Parmesan Salmon, og til og med ved siden av. noen sprø Buffalo Wings.
Tips for trimming av asparges
Trimming av asparges vil sørge for at du får den beste delen av hvert spyd. Du vil ikke spise helt endene der roten av planten en gang var. De kan være veldig tøffe og mangler smak. I stedet vil du holde aspargespydet mellom tommelen og pekefingeren og bøye til den naturlig smeller. Dette er vanligvis i den nedre 1/3 av spydet.
Hvis du ikke er sikker på hvor det er eller fortsatt er litt tvilsom, kan du se denne morsomme videoen på How to Trim Asparagus. Det vil vise deg på en mer visuell måte hvordan du kan trimme asparges mens du lar den beste delen av grønnsaken være intakt.
Kan du kjøpe asparges i sesong og fryse for fremtidig bruk?
Ja! Mens jeg nevnte at jeg ikke bryr meg om hermetisert asparges, kan frossen asparges fungere i en klype. Det er best hvis du skyller aspargesen godt, trimmer endene som angitt ovenfor, og lar aspargesen tørke helt. Deretter vil du legge en fil på en foret matte og fryse i en time. Når de for det meste er frosne, ta dem ut av fryseren og legg dem i fryserbeholdere. Dette holder de enkelte spydene atskilt og forhindrer fryseskader som kan endre smaken.
Det er bare å tine i kjøleskapet over natten, eller til og med kaste på et frossent stekeplate og la det være noen ekstra minutter koketid.
Hvordan varme opp stekt asparges
Hvis du lager et stort parti av denne parmesan-aspargesen og finner ut at du har rester, må du ikke bekymre deg! Det er lett å varme opp resteasparges. Vanligvis tenker du på å varme opp maten i mikrobølgeovnen. Selv om det er mulig med denne retten, vil ikke teksturen være like god.
I stedet for mikrobølgeovnoppvarming, bruk brødristeren eller stikk aspargesen under ovnskokeren. Du trenger bare 2-3 minutter for å varme opp aspargesen, og dette vil opprettholde det myke innsiden, men sprø ytre du foretrekker.
Hvordan bruke resteasparges
Hvis du tilfeldigvis har rester av denne parmesan-aspargesen, anbefaler jeg terning og blanding med egg og ost til en velsmakende omelett dagen etter! Andre alternativer som er utmerket for asparges som er igjen, er oppført nedenfor for din bekvemmelighet.
- Terning og bland i hagesalat for ekstra knase
- Bland til en quiche eller frittata
- Rull i brødsmuler og stek til crunchy på utsiden for en grønnsak "stek"
- Hakk og bland i en oppskrift på stekt grønnsakssuppe
- Bland i kokt ris sammen med urter og soyasaus til en stekt ris fra grønnsakene
Ingredienser til parmesan asparges
- Asparges
- Oliven olje
- Hvitløkspulver
- Sitronsaft
- Parmesan ost
- Salt og pepper
Krydre med salt og pepper etter smak. Jeg strør vanligvis bare en liten mengde i marinaden, og smaker etter ferdig tilberedning for å tilsette etter behov.
Hvordan lage stekt asparges med parmesan og hvitløk
Forvarm ovnen og forbered bakeplaten med en silikonmatte eller bakepapir. Deretter blander du sammen olivenolje, hvitløkspulver, sitronsaft, parmesan og et dash salt og pepper. Legg den rensede og trimmede aspargesen i bollen med marinaden. Strøk aspargesen godt før du legger den på bakeplaten og steker som anvist.
Tips: Du kan tilsette ferskbarbert parmesan i aspargespydene når de kommer ut av ovnen for å få litt mer smak.
Videooppskrift:
Utskrivbart oppskriftskort
Forberedelsestid 5 minutter
Steketid 12 minutter
Total tid 17 minutter
Ingredienser
- 1 haug asparges;
- 3 ss olivenolje;
- 1 ½ ss parmesanost, strimlet;
- 1 ts hvitløkspulver;
- ½ sitron (juice og skall).
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 220C / 430F.
- Bland olivenolje, sitronsaft, zest, parmesan, hvitløkspulver, salt og pepper sammen.
- Kombiner asparges med olivenoljeblanding og fordel den på et bakepapirkledd bakepapir.
- Stek i 12 minutter og server med en gang.
Næringsinnhold:
Utbytte:
2Serveringsstørrelse:
Mengde 5 oz per porsjon: Kalorier: 207 Total fett: 21 g Mettet fett: 3 g Trans fett: 0 g Umettet fett: 17 g Kolesterol: 3 mg Natrium: 66 mg Karbohydrater: 4 g Fiber: 1 g Sukker: 1 g Protein: 2 g Video Meta: