Hver gang jeg tenker på traktkake, blir jeg øyeblikkelig tatt med på en tur nedover minnefeltet da foreldrene mine pleide å ta meg med på messer og enda bedre Disney World. Utfluktene ble alltid markert med denne klassiske smakfulle godbiten, så det er hyggelig å nyte innimellom og minne meg på moroa jeg hadde da jeg var ung, lett begeistret og bekymringsløs. Hvis du er i humør for den samme følelsen, eller hvis du vil at barna dine skal oppleve den samme yumminess i barndommen din, så er det en enkel oppskrift på å lage din egen traktkake.
Videoinstruksjoner:
Oppskrift av Divas Can Cook Youtube Channel.
Du trenger bare noen få enkle ingredienser:
- 1 kopp allsidig mel
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 1 ss brunt sukker, pakket
- 2 ss hvitt sukker
- ¾ kopp helmelk
- 1 egg
- Pulverisert sukker for støving
I en blandeskål kombinerer du mel, bakepulver og salt, og legger det til side. I en separat bolle, visp de resterende ingrediensene sammen. Tilsett deretter det tørre i det våte, litt etter litt, og pisk det sammen. Hell røren din i en målebeger (en med tut) og la den bare sitte i ca 10 minutter.
Når det gjelder steking, kan du bruke enten forkortelse eller vanlig olje. Uansett hva du foretrekker, er det bare å sørge for at du varmer den opp til 185 ° C (365 ° F) - for varmt betyr brent kake, og ikke varmt nok betyr fuktig kake. Ingen vil ha det! Når du har fått den perfekte temperaturen, hell røren din gjennom en trakt i sirkelbevegelse. Det bør bare ta omtrent ett eller to minutter å brune opp, hvorpå du snur den for å få det hele så fantastisk sprø, gyldenbrun. Vær forsiktig med å sprute olje! Du trenger ikke skader når du lager denne herlige godbiten. Når det ser perfekt ut for deg, ta det ut og legg det på noe papirhåndkle for å tømme overflødig olje.
For den siste serveringen, støv det hele med pulverisert sukker og fortær det når du blir minnet på alle de morsomme turene du pleide å ha da du var en liten tot. Det som er bra med traktkake er enkelheten i basen - du kan krydre den med litt pisket krem, gelé, sjokoladesaus til dypping (eller hjemmelaget Nutella!), Eller til og med litt frisk frukt. Eksperimenter gjerne!
Hvis du elsker denne deigne, stekte smøroppskriften, kan du også finne deg selv å sikle over disse deilige stekte epleringene!