Denne yummy mandel ostekake er en kremaktig og deilig smak av himmelen

Jeg må innrømme at jeg er en stor fan av ostekake. De er uten tvil min favorittdessert, og jeg lager flere hvert år rundt høytiden. De har blitt ganske familietradisjonen i huset mitt, selv om de tar ganske lang tid å lage.

Du kan forestille deg hvor spent jeg var på å snuble over en oppskrift som ikke bare er kremaktig og deilig; det er også raskt og enkelt. Jeg er vanligvis ikke en fan av no bake cheesecakes, og foretrekker den gammeldagse New York-stilen selv, men denne er definitivt et unntak.

Tar bare en time å lage, dette er absolutt en enkel ostekake, og den har ikke den vanlige smaken og teksturen uten bake. Folk vil sverge at du har bakt denne New York-stilen! Det kommer til å bli den perfekte sommerdesserten fordi du ikke trenger å brenne opp på kjøkkenet for å lage den - siden den ikke bakes - og den er veldig kul og så lett og deilig.

Jeg kunne bare ikke tro at en ostekake uten bake kunne smake så godt! Selvfølgelig var jeg også litt skeptisk til disse hasselnøtt ostekakestengene, og nå kan jeg ikke slutte å lage dem.

Seriøst, familien din vil elske denne ostekaken. Den er rik og kremaktig og mandlene er et fantastisk tillegg. Du trenger bare en time på kjøkkenet, og da fryser det i fire timer, så du har tid til å piske opp en deilig middag mens den er kald.

Eller stikk noe i tregkokeren på forhånd og ta kvelden fra matlagingen. Prøv denne hvite bønnen med baconsuppe. Det kan være matlaging mens du og ostekaken slapper av.

Så ta en time og lag denne ostekaken. Seriøst, det er det beste du noen gang har prøvd. Det er så enkelt å lage og så deilig at du absolutt vil ha denne oppskriften i bakhodet for potlucks og sammenkomster.

No-bake Almond Cheesecake

Forberedelsestid: 25 minutter

Steketid: 30 minutter

Total tid: 55 minutter (+ 4 timer chill)

Utbytte: 8-10 porsjoner

Serveringsstørrelse: 250 g (9 oz)

Mat: Amerikansk

Type: Dessert

Ingredienser:

For skorpen:

1 kopp mel
½ kopp sukker
60 g (2 oz) kaldt smør
1-2 ss. med kaldt vann

For fylling:

400 g kremost
1 kopp sukker
½ ts. med vaniljeekstrakt
1 kopp full fettkrem

For pålegg:

1/2 kopp mandler
30 g (1 oz) smør
3 ss. av sukker

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 F).
2. Kombiner mel med sukker, tilsett smør og skjær det inn i melet med en konditorblander, halvmåne eller vanlig kniv. Hell 1 ss. vann inn i den smulete blandingen og press noe av den, og pass på at den holder sammen. Tilsett mer kaldt vann om nødvendig.
3. Press skorpeblandingen i bunnen og opp på sidene av et bakepapert 20 cm bakpanne med avtakbar bunn.
4. Stek i 18-20 minutter eller til den er gyllen. La avkjøles helt.
5. Rør sukker og vanilje i kremen til fyllingen. Pisk kremen til myke topper dannes. Brett pisket krem i kremost i tredjedeler.
6. Smør smør over middels varme til påfyllingen, tilsett sukker og mandler. Kok i 5-7 minutter, rør om gang etter gang til nøtter er ristet og dekket av sukker.
7. Fordel fyllet i avkjølt skorpe. La stå i kjøleskapet i minst 4 timer. Server med kandiserte mandler på toppen.

Kremost, sukker og tung fløte gir denne ostekaken en jevn og deilig konsistens

Mel, sukker og smør skaper en ikke så tradisjonell ostekakeskorpe som er deilig.

Kremingredienser sammen for å fjerne klumper og gjøre ostekaken din glatt

Mandler gir den en fantastisk smak

Glatt kremost blanding over skorpe og chill i fire timer

En så nydelig ostekake - og deilig også!

Forberedelsestid 25 minutter

Steketid 30 minutter

Total tid 55 minutter