Jeg elsker å lage mat med støpejern. I det lengste brukte jeg en nonstick-panne, fordi jeg ikke skjønte hvor dårlig non-stick er for helsen din … det viser seg at restene kommer i maten mye raskere enn du tror. Så jeg byttet til støpejern for helsa mi, og oppdaget de andre fordelene, som evnen til å varme maten jevnt, slik at den blir deilig og perfekt hver gang. Det har revolusjonert matlagingen min totalt.
Siden jeg begynte å bruke støpejern, har jeg oppdaget så mange fantastiske oppskrifter. Men ingen av kjøkkenhackene jeg har funnet har gjort det lettere å få kokekar av støpejern rent etter at jeg har brukt det. Støpejern er veldig tungt, så det er vanskelig å skrubbe det effektivt.
Men jeg fant nettopp en video som lærte meg en helt genial metode for rengjøring av støpejern:
I utgangspunktet skyller du bare stekepannen med litt varmt vann, og så strør du over litt salt. Du gni saltet rundt med den grove siden av svampen, og dette vil bidra til å fjerne eventuelle gjenværende matrester uten å skrape av krydderet. Så bare skyll det en gang til, og du er ferdig.
Jeg har allerede begynt å bruke denne teknikken, og det har gjort livet mitt så mye lettere. Matlaging på støpejern er nå morsommere enn noensinne. Jeg kan bruke mer tid på å lete etter oppskrifter og kortere tid på å prøve å skrape av sta matrester fra bunnen av kokekaret mitt!