Apple-desserter har alltid vært en stor kjærlighet for meg. Eplepai, epleterte, eplestrudel, eplecrumble, eple dansk … Du heter det, jeg spiser det (så lenge det ikke har rosiner i det!). Så selvfølgelig, da jeg lette etter nye dessertoppskrifter, hoppet navnet "Apple Roses" praktisk talt ut på ansiktet mitt fra dataskjermen. Jeg er så spent på disse små eplebuntene - ikke bare vil de smake deilig, men de er veldig enkle å lage (men ser ut som om du gjorde en stor innsats) og de ser bare så nydelige og elegante ut. Husk at vi spiser med øynene først!For å lage seks roser trenger du:
- 2 røde epler
- Frossent butterdeigsark (tint)
- Skål med vann (akkurat nok til å dekke epleskivene)
- Saft av en halv sitron
- 3 ss aprikos konserver / syltetøy
- 2 ss vann
- Mel (akkurat nok til å drysse arbeidsflaten)
- Kanel
- Pulverisert sukker (valgfritt, til dekorasjon)
Topp tips:
Knivferdighetene mine er ikke så avanserte nok til å kutte så perfekt jevne tynne skiver eple, så hvis du er som meg (utsatt for ulykker), kan du bruke en mandolin i stedet - kjøkkenutstyret, ikke kaptein Corellis musikkinstrument.
Eple og aprikos er virkelig en kamp laget i smaksløkhimmelen, men hvis du ikke er en fan av denne spesielle steinfrukten, er det bare å erstatte den med fersken, plomme eller bærkonservering, eller til og med noe så enkelt som honning. Du trenger bare det lille for å få frem eplets søthet.
Hvis du finner ut at toppen av eplene dine brenner i ovnen, må du ikke redusere koketiden for å prøve å forhindre den - du trenger all den tiden for at deigen kan koke gjennom. Det du kan gjøre i stedet er å bare dekke dem med tinnfolie for beskyttelse etter ca 30 minutter (eller når de begynner å brenne) og plassere dem på et lavere stativ i ovnen.
Oppskrift og video av Manuela M Youtuber.