Noen mennesker liker å ha en skikkelig bacon-og-egg-frokost for å få dem til å gå om morgenen, mens andre foretrekker noe litt raskere som et stykke toast, frokostblanding eller en smoothie. Personlig liker jeg å ha noe litt enklere i uken, slik at jeg ikke trenger å våkne for tidlig bare for å lage frokost, og så unner jeg meg en deilig tradisjonell frokost i helgene.
I dag snublet jeg over neste helg-frokostmåltid, selv om jeg er så spent på å prøve det at jeg kanskje bare lager det til middag i kveld i stedet! Disse mini-ovnsbakte omelettene er laget i en muffinsbrett, så de er faktisk et sted mellom en quiche og en omelett. Et quichelet? Kall dem hva du vil, de ser helt deilig ut! Og de vil være en klar hit på enhver brunsjsamling. Hvis du leter etter en oppskrift for å forbløffe alle, kan du prøve vår enkle avokado-eggruller.
Videoinstruksjoner:
Video av: OnePotChefShow Youtuber.
Ingredienser (lager 12 quicheletter):
- 8 egg
- 1 terningløk
- Håndfull strimlet skinke / bacon / pølse
- ¼ kopp melk
- ½ ts olje
- ½ ts bakepulver
- 1 kopp revet ost
- Salt og pepper
Kok løk og kjøtt (for meg vil det alltid være bacon!) Over middels varme på pannen. Smør brettet med litt sprayolje eller smeltet smør, og del deretter løk og kjøtt i hver lille kopp. Når det avkjøles, kombiner egg, melk, olje, bakepulver og krydder og visp det hele opp. Deretter legger du i et lag ost til hver av muffinkoppene, og hell deretter eggblandingen forsiktig i. Du kan deretter stikke disse babyene over i 20 til 25 minutter på 375 ° F (190 ° C) og tørke opp siklingen mens du venter.
Det som er bra med omeletter er at du kan kaste inn alle grønnsakene du har. Jeg vil tilsette litt sopp og tomater selv, eller til og med paprika eller spinat. Men det morsomme er at du kan blande det som du ønsker.
Du kan også fryse disse små koppene med deilighet og tine dem for å nyte romtemperatur neste dag, eller bare varme dem opp når du vil ha dem.