Når du virkelig tenker på det, finnes det en mengde krydder der ute som vi bruker for å gjøre maten vår helt deilig, men hvor får du alle krydder fra? Matbutikken? Har du noen gang sett på ingrediensene på baksiden av de kjøpte tingene? Den er full av konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og andre mystisk uutslippelige ingredienser som virkelig ser ut som de ikke burde være der inne. Når du vil ha noe så enkelt som en honning- og sennepsdressing eller en grunnleggende BBQ-kryddergni, bør ingredienslisten ikke ta opp hele flasken.
Det mange ikke skjønner er at det faktisk er latterlig enkelt å lage disse stiftene fra bunnen av. Ikke bare sparer dette deg penger og en tur ned til butikken, men det gir deg full kontroll over hva som går inn. Er din favoritt blåmuggost litt for bitter? Vel, du kan lage din egen og bruke mindre ost. Finner du ikke en mild nok søt chilisaus til dine følsomme smaksløk? Nå kan du lage dine egne med færre chili enn normalt. Ser du hvor jeg skal med dette?
Salatdressinger
Balsamico Shallot Vinaigrette
Denne oppskriften er en tidløs klassiker som du raskt kan piske opp for absolutt alle slags salater. Hvis du kan, prøv å bruke avokadoolje i stedet for vanlig olivenolje fordi det bare gir det lille ekstra. Og hvis du leter etter et snev av søthet, kan du legge til en liten honning.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb
Kremet avokadodressing
Jeg har alltid hevdet at en avo en dag holder legen borte, og jeg vil stå ved mine ord! Frukten - mer spesifikt, bær (!) - er full av kalium og godt fett, og selvfølgelig smaker det deilig! Denne kremete dressingen er et flott tillegg til salat, taco eller kyllingmåltid.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - NoshMyWay
Fransk dressing
Jeg elsker denne søte, men tøffe franske dressingen, og det er en av de som barna ser ut til å like også. Det som også er flott er at det er mer sannsynlig at du allerede har alle ingrediensene i hakken din, så du kan lage dette på et blunk når som helst.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - LittleDairyOnThePrairie
Smokey Tomato Vinaigrette
Denne oppskriften er både vegansk og glutenfri, og det som virkelig gir den kanten er tilsetningen av flytende røyk. Det gir den en fantastisk deilig smokey smak som nesten er litt bacon-y i smak. Jeg vil absolutt prøve dette på pasta også!
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TastyYummies
Blåostdressing
Blåmuggost er en av favoritt typene av ost hele tiden, så dette er noe jeg lager mye - selv om jeg tilsetter mer ost enn oppskriften antyder. Ikke bare er denne rike, kremete dressingen bra på en salat, men den gir også en fantastisk dukkert for buffalo vinger, pommes frites, chips … you name it!
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TasteOfHome
Bacon Ranch Dressing
Alle elsker en god ranch dressing, ikke sant? Det er flott for salater eller som en dukkert for praktisk talt hva som helst, etter min mening. Så hva kan gjøre det enda bedre? Bacon. Bestandig. Legg til. Bacon. Du kan beholde dette er kjøleskapet i omtrent en til to uker i en forseglet, lufttett beholder.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb
Sitron Vanilla Dressing
Jeg følte meg litt tvilsom da jeg først leste denne oppskriften; Jeg mener, sitron og vanilje? Det høres bare rart ut. Men etter litt graving ser det ut til at mange mennesker har blitt positivt overrasket med sine hjemmelagde partier, så nå klør jeg å prøve det selv. Oppskriften krever en bestemt type vaniljepasta, men hvis du sliter med å finne den, er det bare å erstatte den med en vaniljestang (del opp og frø skrapes ut).
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - sjokkerende deilig
Honning sennepsvinaigrette
Honning og sennep er en annen klassisk kombinasjon i matverdenen, så du vet at denne kommer til å slå bra ut. Bare sørg for å bruke en sennep av god kvalitet og en som ikke er for sterk, slik at den ikke overmanner de andre smakene. Dette gir også en deilig marinade.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PremeditatedLeftovers
Miso Sesam Ginger Dressing
Denne dressingen er fantastisk for litt asiatisk inspirasjon, og hovedingrediensene er veldig bra for deg. Misoen gir den en fin nøtteaktig smak - kombiner det med de andre sterke smakene og du får en smakseksplosjon! Det varer ganske lenge i kjøleskapet (omtrent en måned) og smaker også godt på en god stek.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - BowlOfDelicious
Basil Honey Dressing
Det jeg virkelig liker med denne oppskriften, er at den er så veldig enkel (bare fire ingredienser), men den gir virkelig et slag når det gjelder smak. Jeg dyrker min egen basilikum, så jeg leter alltid etter nye måter å bruke den på, og denne allsidige dressingen er veien å gå! Du kan til og med dryppe det på en quiche, fisk eller noe som trenger litt pick-up.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - sjokkerende deilig
Thousand Island Dressing
Thousand Island dressing er en av disse stiftesausene som hjelper deg å få barna til å spise salaten sin, så hvorfor lager du ikke din egen ennå? Dette tilfører hjemmelagde burgere en stor smaksdybde - både biff og kylling.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TheBlackPeppercorn
Bringebærvinaigrette
Hvis du leter etter noe friskt med den perfekte blandingen av søtt og surt, må du absolutt prøve denne dressingen. Selv om oppskriften krever rapsolje, anbefaler jeg at du bruker ekstra jomfruoliven i stedet. Denne dressingen passer best med en ruccola (aka rakett) eller baby spinat og jordbær salat.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - mat
Spicy Mango Vinaigrette
Jeg elsker mango! De er søte, friske, sommerlige og pittige, og det er derfor du bør blande dem og helle dem over salatene dine. Tilsetningen av jalapeños gir denne dressingen det fine lille sparket som den trenger for et perfekt ekteskap av søtt og krydret.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - HappyHealthnut
Krydder / urte- og krydderblandinger
BBQ gni
Alle trenger en god grill tørr gni - en av de pålitelige blandingene som kan brukes på bokstavelig talt alle typer kjøtt … Dette er den ene.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - StoneGable
Blackened Seasoning
Blackened krydder, også kjent som Cajun krydder, har en fin krydret twang som er deilig på praktisk talt alle typer kjøtt, fra biff til fjærfe til sjømat.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb
Ranch Krydder
Alle elsker ranchdressing riktig, så jeg kunne ikke gi deg den hjemmelagde dressingoppskriften uten å følge den med en hjemmelaget krydderoppskrift! Du kan gjøre dette til en dukkert eller bare strø det over kyllingen din som den er.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - GimmeSomeOven
Jamaican Jerk Seasoning
Er du fra Jamaica? Fordi jamaicanske jeg er gal! (Jeg kunne bare ikke hjelpe meg selv … Beklager.) Denne spesielle jerk-krydderblandingen er den eneste veien å gå hvis du elsker de karibiske smakene.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - InspirationKitchen
Italiensk krydderblanding
Dette er en stiftingrediens til enhver italiensk rett, men selvfølgelig kan denne duftende urtblandingen brukes på omtrent hva som helst! Og hvis du har din egen urtehage, kan du virkelig lage dette fra bunnen av ved å tørke ut plukkene dine.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - Bell'alimento
Fjærkre krydder
Denne blandingen er den perfekte gni for alle slags fjærfe; Du kan gni den på kyllingbrystene eller trommestikkene dine før du lager mat, eller stappe den under huden hvis du lager en stekt kylling.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TheYummyLife
Dry Onion Soup Mix
Mange bruker faktisk kjøpt løksuppepulver som krydder i kjøttdeig når de lager burgerkaker, men som vi nå vet inneholder den en hel masse andre ekle tilsetningsstoffer. Lag heller din egen deilige blanding som denne for å virkelig heve smaken.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb
Krydret salt
Krydret (eller krydder) salt bør være en stift på kjøkkenet ditt, siden du kan drysse det på nesten alt fra kjøtt til grønnsaker til sprø potetkiler. Seriøst, du vil ikke stoppe dryssingen når du prøver dette.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - EatAtHomeCooks
Taco krydder
Neste gang du bestemmer deg for å lage taco, kast den bearbeidede krydder som kommer gratis i esken med taco, og lag din egen versjon! Kjøttet ditt blir bedre og sunnere.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TheHumbledHomemaker
Gresskar krydder
Så snart høsten kommer rundt, blir vi alle gresskar-krydder galne; så i stedet for å gå til Starbucks for din daglige gresskar krydderlatte, lag din egen krydderblanding for å nyte når som helst.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TheKitchn
Chili-krydder
Enten du lager en fin, dampende varm bolle med chili, en chilihund eller bare vil legge til litt spark til ethvert måltid, er en god chili-blanding måten å gjøre det på. Det er enkelt, det er raskt, og viktigst av alt, det kommer ikke fra en pakke.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - FiveHeartHome
Cowboy Spice Mix
Dette er tilsynelatende den perfekte biffen, så jeg er ganske spent på å prøve det selv. Hva gjør det så deilig? Du får smokey varme fra chili og cayenne som lindres av sukkers søthet, og avsluttes med et snev av kaffe.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - MissInformation
Pølsekrydder
Du kan oppdage at du slutter å kjøpe pølser når du har denne fantastiske hjemmelagde pølsekrydderblandingen! Det vil virkelig heve smaken av kjøttdeig, men vil definitivt fungere med alle typer kjøtt.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - Jen'sGonePaleo
Sauser
Ketchup
Ketchup er uten tvil en av de mest populære krydderne der ute, så det er faktisk rart at flere ikke lager sine egne. Hopp over Heinz og spreng familien din bort med din hjemmelagde versjon. Det er raskt å lage, men prøv å la dette sitte i kjøleskapet over natten før servering.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - SimplyScratch
Majones
Hjemmelaget mayo ser ut til å ha rykte på seg for å være vanskelig å lage, og jeg er egentlig ikke sikker på hvorfor; det er egentlig veldig enkelt, og du trenger bare fire ingredienser. Når du er komfortabel med denne grunnleggende oppskriften, kan du legge til litt Dijon-sennep eller stekt hvitløk for litt ekstra smak.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - MyHumbleKitchen
Sriracha / varm saus
Hvis du ikke tåler varmen, så hold deg utenfor kjøkkenet, ikke sant? Vel, for det første tåler jeg ikke varmen, men for de av dere som elsker å brenne munnen, her er en hjemmelaget varm saus som du ikke bør nøle med å lage.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - Evermine
Sennep
Jeg har ærlig talt aldri engang vurdert å lage sennep, men nå som jeg ser hvor enkel prosessen faktisk er, blir jeg ganske svimmel! Du kan ha dette i kjøleskapet i en god tre til fire uker før det ødelegges.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - WonkyWonderful
Tacosaus
Du har din hjemmelagde tacokrydder, så du kan like godt gå hele veien og lage din egen stekt tomat-tacosaus. Denne er relativt mild, så hvis du liker mer varme, er det bare å tilsette litt chilipepper eller cayenne.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - VegWithAnEdge
Søt chilisaus
Alle har en flaske søt chilisaus i kjøleskapet, men har du noen gang tenkt på å lage din helt egen hjemmelagde versjon? Du trenger bare noen få grunnleggende ingredienser for å lage denne enkle, men likevel elskede sausen.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PlanningWithKids
Olive Tapenade
Oliven tapenade er ærlig talt en av mine favoritt ting i verden. Bortsett fra smør og ost, er det ikke noe annet jeg vil ha på mitt nybakte brød annet enn oliventapenade. Heldigvis er det veldig enkelt å lage en deilig batch selv. (Noen anser det kanskje ikke teknisk for en saus, men jeg måtte bare legge det opp her!)
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - TalesOfAKitchen
Tartar saus
Hvis du har noen nydelig fersk fisk eller krabbekaker som dukker opp, må du bare følge den med en deilig hjemmelaget tartarsaus. Og nå som du vet hvordan du lager din egen mayo, kan du bruke den til basen din; så du har virkelig laget alt fra bunnen av!
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - Mamma … What'sForDinner
Teriyakisaus
Det er ingenting som en søt, tykk, klissete teriyakisaus som passer til laks eller asiatisk-inspirert tallerken. Denne japanske godheten er så lett å lage, og du kan lagre den i kjøleskapet ditt i opptil tre uker (selv om jeg tviler på at jeg har igjen).
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - UrbanBaker
Salsa
Hvis du vil ha en enkel, rask og deilig salsaoppskrift, bør dette definitivt være din favoritt. Det er perfekt som en chip dip på egenhånd, men vil også passe godt sammen med kjøttdeig eller noe strimlet biff.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - DreamALittleBigger
BBQ-saus
En god grillsaus skal være klebrig, salt, søt, smokey og fet. Det er vel ikke så mye å spørre om? Denne oppskriften gir akkurat det: en robust saus som du kan bruke på absolutt alle typer kjøttstykker, som marinade, glasur, dypsaus, ristesaus eller pizzasaus.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - MyHumbleKitchen
Worcestershire saus
Worcestershire saus er kanskje ikke så lett å si, men det er faktisk veldig enkelt å lage! Du kan lagre dette i ganske lang tid, slik at du kan nyte det på kjøttet ditt, røre pommes frites, eggerøre osv.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - LittleHouseLiving
Avokado Salsa Verde
Denne salsaen er laget av stekte tomatillos og er en absolutt vinner når den serveres med nachos, taco eller hvilken som helst type meksikansk mat. Tangen som tomatillosene bringer er det som gjør den så deilig, men hvis du leter etter en måte å forbedre denne klassikeren på, vil du absolutt elske tilsetningen av avokado.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - PeaceLoveAndLowCarb
Søt og sur saus
Søtsurssaus er en klassisk stift i mange asiatiske retter, og denne lett å lage sausen er perfekt balansert for ethvert måltid. Enten du lager stek, nudler eller bare sauterer kylling, vil denne søte, men salte og bitre sausen ikke skuffe.
Oppskriftsinstruksjoner og kreditt - LittleHouseLiving