Vi liker alle ideen om selvbæredyktighet, å dyrke og dyrke vår egen mat, selv om det kan virke ganske skremmende når du tenker på alt du trenger. Noen få urter og grønnsaker i hagen din er en fin måte å starte, men familien Dervaes viser oss hvor langt du kan løpe med denne gode ideen. I dag produserer familien på fire over 2720 kg økologisk mat per år i hagen på 1/10 mål.
Urban Homestead®
Du ville ikke tro det ved første øyekast, men dette huset ligger i Pasadena, California, og er hjemmet til Jules Dervaes og hans tre barn (Justin, Anais, Jordanne) og alle deres frukt, grønnsaker og dyr.
Ikke bare sparer de mye penger ved å dyrke sin egen mat, men de tjener til og med penger på det ved å selge det overskytende til restaurantkokker og cateringfirmaer - rundt $ 20.000 per år for å være presis.
Urban Homestead®
Dette er bare noen av de friske, økologiske fruktene og grønnsakene som Urban Homestead produserer og selger for en jevn inntekt.
I tillegg til de 400 artene med forskjellige grønnsaker, frukt, bær og urter, oppdretter vegetarfamilien også kylling og ender, dverggeiter og dvergkaniner til egg, melk og gjødsel. Å, og selvfølgelig har de bier, så de til og med produserer sin egen honning.
Urban Homestead®
Den vegetariske familien stikker opp kyllinger og ender som bokstavelig talt legger tusenvis av organiske egg til dem hvert år.
Den urbane gården stopper ikke bare ved mat; de gjør så mye de kan for å redusere belastningen på miljøet ved bruk av solcellepaneler. Dette gagner dem også, siden den høyeste strømregningen de har hatt hittil, var bare $ 12 for hele året. Og glem å bruke en formue på gass, Dervaes 'brygger faktisk sin egen biodiesel fra gammel olje som de får gratis fra restauranter.
Urban Homestead®
Prosessoren som gjør brukt veggieolje til biodieseldrivstoff som de bruker i bilene sine.
Hvordan det hele startet
I tankene på 1980-tallet kjøpte pappa, Jules Dervaes, huset i Nordvest-Pasadena som var i stort behov for reparasjon. Desperat for den livsstilen i landet, bestemte han seg for å nøye seg med det han hadde, og begynte med grønnsakene. Dette var imidlertid ikke helt nok - familien ønsket mye mer uavhengighet og mye mindre innvirkning på miljøet.
Slik gjør de det …
Mat
Bortsett fra bare å dyrke sin egen mat, konserverer og tilbereder de også smart: de lager sitt eget brød, ost, smør og yoghurt, og de fryser også og kan matvarer slik at de holder.
Urban Homestead®
Maten er trygt bevart for å tillate lang levetid og eliminere enhver sjanse for matsvinn.
Vannkonservering
Vann konserveres ved å begrense toalettspyling og bruke toaletter med lite spyling, bruke en soldrevet utedusj, bruke en vaskemaskin med frontmontering og gjenbruk av vann, mulching for å bevare fuktighet og bruk vanning av leiregryte for plantene - et system som kan spare over 50% av vannforbruket.
Urban Homestead®
En utendørs soldusj er blant en av de mange måtene Dervaes bruker vann og strøm sparsomt.
Energi konservering
Dervaene sørger for å bruke energieffektive apparater, elektronikk og belysning (f.eks. Olivenoljelamper og hjemmelagde bivokslys). De bruker også ikke-elektriske apparater (for det meste hånddrevne) når det gjelder ting som en blender, brødrister, solovn og til og med en pedaldrevet kornfabrikk. Transport er også en stor sparer siden de fyller bilene med hjemmebrygget biodiesel; bortsett fra det skjønt, vil de stole på å gå, sykle og offentlig transport.
Urban Homestead®
Elektrisitet er spart med solovner og selvbygde cob-ovner (som denne) som brenner tre - den perfekte ovnen for å lage en deilig pizza eller nebb litt velsmakende brød!
Simple Living
Med denne enkle livsstil i landlig stil (ikke la ordet "enkelt" lure deg - de jobber jævla hardt!), Er familien avhengig av hjemmeskole og begrenset TV og sosialt samvær. De er bevisste på tingene de spiser, så de har lært å gjøre det med det de har (dvs. gjenbruk og resirkulering), se opp for brukte gjenstander i stedet for nye og til og med bruke byttesystemer. Såper, deodoranter, tannkremer og andre rengjøringsprodukter er hjemmelagde og ikke-giftige. De foretrekker å holde seg til urtemedisin, klippe sitt eget hår og gjøre DIY helvete ut av alt, fra solovnene til taktekking og kyllingkokker.
Urban Homestead®
Hagen består ikke av bare spiselige avlinger - det er også noen fantastiske blomster som virkelig bringer landet til byen.
Bortsett fra bare å leve dette livet selv, gjør familien bak den enormt vellykkede urbane bygden så mye som mulig for å lære andre å følge etter, eller i det minste få en start. De har registrert sin innsats og praksis på nettet de siste 10 årene, holder en oppdatert blogg, kjører arrangementer og workshops for ikke bare å inspirere andre og bygge videre på den følelsen av fellesskap, men selvfølgelig også for å lære de nødvendige ferdighetene til de som ønsker å oppnå noen grad av bærekraft.
Urban Homestead®
Jules lærer skolebarn om bærekraftig liv. Familien føler seg veldig lidenskapelig om å lære andre om historien sin og videreføre sin egen kunnskap og ferdigheter, slik at flere kan leve på denne måten.
Det er virkelig en fantastisk og imponerende måte å leve på. Urban Homestead viser oss at det å leve av landet er mer enn bare et idealisert konsept - det er en veldig oppnåelig livsstil, selv om du bor i en by. Du trenger ikke bli så storskala som dette, (selv om poenget er at du faktisk kan), men det fungerer absolutt som en kilde til inspirasjon for de av oss som ønsker å få ballen til å rulle.
Urban Homestead®
Utsikt over den vanlige bygaten fra den magiske urbane gården.
For å lære mer om hvordan alt dette oppnås, besøk UrbanHomestead. Sjekk deres sosiale mediekanaler her: Facebook, Twitter, Youtube