Hagearbeid er ment å bli smaksatt - men hvis du har en kort vekstsesong (eller bare er utålmodig!), Lurer du kanskje på hvordan du kan øke hastigheten på høsten.
En rask innhøsting starter med å plante den mest ideelle arten. Hvis du vil være selvforsynt og produsere en spiselig avling så snart som mulig, kan du vurdere å plante noen av disse 40 raskest voksende grønnsaker, bær og urter.
Du spiser middag på bordet på kort tid!
1. Bok Choy
Det er ikke bare morsomt å si - men det er også morsomt å vokse. Bok choy er ekstra hyggelig fordi den gir en moden høst på bare 30 dager! Den vokser godt
i sonene 4-7 og foretrekker litt kjøligere vær.
2. Bush Beans
Bushbønner er utrolig enkle å dyrke og kan plantes etter siste frost. De trenger litt vann og sollys for å trives, men ellers er de veldig lite vedlikeholdsrike. Bønnene vil være klare på bare 40 dager, og du kan nyte en kontinuerlig høst gjennom sesongen.
3. Reddiker
Reddik er en av de raskest modne grønnsakene du kan dyrke. Den er klar til å høstes på bare 21 dager og kan plantes tidlig før siste frost. De trives i temperaturer mellom 50 og 65 grader. De spirer også raskt og kommer ut av jorden på bare tre eller fire dager.
4. Arugula
Arugula er en liten grønn som har en deilig, pepperet smak. Den kan dyrkes som en årlig i omtrent alle vekstsoner og plantes best et par uker før den siste forventede frosten. Det er klart for høsting på bare 30 dager!
5. Løkdyr
Løk kan ta ganske lang tid å utvikle seg fullt - opptil seks måneder - men løkskjell er klare for høsting på bare 21 dager.
6. Okra
Okra er ikke deres plante som kommer til hjernen når du planlegger en hage, men hvis du vil ha en rask høst, bør den være. Denne planten kan dyrkes i en beholder eller direkte i bakken. Den foretrekker varmt, frostfritt vær og modnes på bare 50 til 55 dager.
7. Salat
Et raskt utviklende anlegg, salat er klart for høsting på bare 30 dager. Så frø hver 14. dag hvis du vil ha en jevn tilførsel av salatblader hele sommeren. Kjøle temperaturer fungerer best for salat, men det tåler ofte varmt vær, så lenge du gir det litt skygge.
8. Grønnkål
Grønnkål er en grønnsak du enten elsker eller du hater. Det som imidlertid ikke kan nektes er at denne planten modnes utrolig raskt. Faktisk kan du høste babygrønnsaker på bare 25 dager! Modne greener vil være klare om 50 dager. Grønnkål vokser også godt i kulde - du kan så frø før den siste forventede frosten.
9. spinat
Spinat er superhard og tåler temperaturer så lave som 15 grader når den er etablert. Den vokser raskt og kan plantes så snart jorden er brukbar. Den er klar for høsting på bare 30 dager og vil regenere for en fortsatt høsting.
10. Snow Peas
Alle erter er enkle å dyrke og produsere ganske raskt, men snø erter modnes usedvanlig raskt. De tar bare ti dager å spire og kan plantes tidlig på våren. De fleste kan høstes på rundt 60 dager.
11. Kålrot
Den ydmyke kålroten er en lett rotvekst å dyrke, og den er klar på bare 30 dager. Det er sant at du vil vente hele 60 dager for at røttene skal utvikle seg fullt, men du kan spise greenene så lenge de er minst to inches i diameter.
12. Asiatiske greener
Asiatiske greener tilbyr nye teksturer, farger og smaker til kjøkkenet ditt. Det er alle slags varianter å utforske, med noen av de raskest modne varianter, inkludert tatsoi (som tar 21 dager å modnes), sennep som Giant Red (også 21 dager) eller lilla mizuna (bare 30 dager å modne). Mange kan også plantes tidlig på våren for å hjelpe deg med å komme i gang med hagearbeid.
13. Rødbeter
Denne rotavlingen er en god produsent, klar til høsting så lite som 30 dager. Du kan spise bladene eller greenene - begge er klare før du kanskje tror.
14. Microgreens
Mikrogrønnsaker blir verdsatt av gartnere for deres raske modningsgrad. Faktisk er mikrogrønnsaker ment å høstes når de bare er 10 til 25 dager gamle, avhengig av type. Du kan dyrke tradisjonelle salatvarianter av mikrogrønnsaker som salat, rucola, spinat og grønnkål, eller du kan dyrke mikrogrønnsaker fra de unge, ømme skuddene av rotvekster og urter som gulrøtter, rødbeter eller basilikum.
15. Courgette
Courgette produserer ikke bare raskt, men raskt. En enkelt courgetteplante kan produsere mer enn 10 kg frukt! Den er klar for sin første høst på bare 40 dager.
16. Mulbær
Rask høsting er ikke bare for grønnsaker! Det er mange bær som også modnes raskt, inkludert morbær. Mulberry trær gir store avlinger når du dyrker i soner 5 til 9. Mange produserer frukt de første par årene, med noen trær som lever mer enn 300 år.
17. Brokkoli
Brokkoli tar bare omtrent 40 dager å begynne å sette ut høstklare blomster. Høst dem mens de er små, og det vil oppmuntre resten av planten til å presse ut flere skudd også. Karantene er en av de raskest voksende brokkoli-variantene du kan dyrke.
18. Bringebær
Bringebær er ikke bare tøffe - de produserer også raskt. Så lenge du planter etablerte planter, får du frukt det første året (noen stokker produserer ikke før det andre året). Plant tidlig på våren og beskjær tilbake en gang i året for å få en god produksjon.
19. Gulrøtter
Gulrøtter tar sin søte tid å utvikle seg, men du trenger ikke å vente på at de skal modnes helt før du høster. Bare høst dem som baby gulrøtter i stedet! De vil være klare for høsting på bare 50 dager.
20. Bjørnebær
Som bringebær, produserer også bjørnebær raskt. De er hardføre i sonene 4 til 10 og krever lite vedlikehold. Du får frukt i løpet av det andre året, og replikerer deg raskt, så det er lite du trenger å gjøre for å øke avlingene hvert år.
21. Agurker
Agurker blir bitre jo lenger du lar dem holde seg på vintreet. Plukk dem mens de er små, eller omtrent en uke etter at de først dukker opp (før du dyrker et syltetøy). De raskest modne agurksorter, inkludert Straight 8 og Bush Crop. Ved å høste regelmessig, vil du også oppmuntre frukt til å utvikle seg.
22. Blåbær
Blåbær vokser godt i sur jord. De kan plantes i furuskog eller langs damkanter med gode resultater. Det er blåbær for omtrent alle vekstsoner, med noen som er hardere i varmen og andre som gjør det best i kulden. De har få problemer med sykdommer og skadedyr og kan gi en høst så snart deres andre år - som er ganske raskt - for en fruktart.
23. Jordbær
Av alle fruktene kan du muligens dyrke, jordbær gir deg det beste for pengene. Planter produserer frukt det første året (selv om du best venter til det andre året da innhøstingen blir mer produktiv). De sprer seg lykkelig via underjordiske løpere alene, og kan plantes tidlig på våren for en høst i juni.
24. Basilikum
Basilikum tar bare maksimalt 14 dager å spire - og du får blader som kan høstes kort tid etter. Du vil ha varm jord som er godt vannet, med planter som er ideelt plassert på et sted som gir omtrent seks til åtte timer lys per dag. Vent til godt etter den siste forventede frosten å plante.
25. Persille
Som basilikum er persille en urt som modnes ganske raskt. Den kan brukes i et bredt utvalg av retter, fra fylling til eggerøre, og kan dyrkes direkte rundt og i beholdere. Den kan plantes tidlig på våren - til og med før siste frost - og begynner å spire på bare tre uker.
26. Goji bær
Goji bær er ikke veldig vanlige, men har blitt kjent for sent da folk anerkjenner sin medisinske verdi som supermat. Disse plantene har tonnevis av aminosyrer og antioksidanter som kan forbedre helsen din. Goji bær kan dyrkes i beholdere og er veldig tørke-tolerante. De er hardføre i sonene 3 til 10 og produserer frukt det første året.
27. Gressløk
Gressløk modnes ikke bare raskt - og er snart klar for høsting - men de sprer seg også raskt. Plante gressløk en gang, og de kommer tilbake år etter år. De kan dyrkes før siste forventede frost og er klare til å kuttes på bare 30 dager. Pluss gressløk er flerårig, så neste år slipper du å plante dem igjen. Sjekk ut listen vår over flerårige grønnsaker og urter.
28. Koriander
En annen urt å vurdere å dyrke for en rask innhøsting er koriander. Planter tidlig på våren, og frøene vil spire på bare to eller tre uker. De produserer høstbare blader på bare fire uker til! Du vil plukke hele stammen når planten er moden. Hvis du vil høste koriander til frøene, vent bare 45 dager.
29. Poteter
Poteter tar bare omtrent 70 dager å være høstklare. Hvis du venter litt lenger - omtrent 120 dager - vil potetene dine være store og store nok til å lagres i en rotkjeller.
30. Kjørvel
Kjervilje er en relativt uvanlig urt, men uten god grunn - den er veldig lett å dyrke. Sett den på et skyggefullt sted en gang mellom mars og august, og frøplanter vises på bare tre uker. Det kan imidlertid ta opptil ni uker å være klar for en moden innhøsting.
31. Oregano
Plante oregano i et innlegg som er solrikt og godt drenerende. Det skal også være noe befruktet. Du kan plante opptil ti uker før siste frostdato, og du vil se spirer på bare seks eller syv dager. Du kan høste omtrent tre måneder etter planting, vanligvis i juni eller juli.
32. Mynte
Som gressløk er mynte utrolig raskt voksende. Den sprer seg raskt og vil ta over ethvert område den er plantet i - så det kan være lurt å begrense den til en container! Den vokser på bare 90 dager til en moden plante og kan høstes kontinuerlig gjennom hele vekstsesongen.
33. Dill
Dill plantes best en gang mellom midten av våren og midten av sommeren. Du vil kunne høste denne urten, perfekt for sylting og sjømatoppskrifter, bare 90 dager senere. Plukk unge blader så regelmessig som mulig for best resultat!
34. Fennikel
Fennikel er en annen rask, lett å dyrke urt. Så lenge den er plantet i fruktbar, godt drenerende jord, vil den være klar for høsting på bare noen få måneder. Det spirer på så lite som syv til ti dager.
35. Sommer squash
Sommer squash vokser like raskt som courgette og gir en like produktiv høst også. Planter etter den siste forventede frosten, og du vil nyte en rikelig høst.
36. Swiss Chard
En annen bladgrønn å vurdere å dyrke for en rask innhøsting er sveitsisk chard. Faktisk er den klar til å høstes på bare tretti til seksti dager.
37. Kålrabi
Kålrabi kan plantes tidlig, før den siste forventede frosten, og vil være klar til høsting på bare 40 til 50 dager. Du kan øke modningen ved å legge til en kald ramme.
38. Salvie
En annen urt å vurdere å dyrke for en rask innhøsting er alder. Det tar to år å nå sin modne størrelse når den dyrkes av frø, men du kan få en høst på så lite som noen få måneder.
39. Sennep
Sennepsgrønnsaker vokser raskt og er klare for høsting på bare 21 til 45 dager!
40. Endiv
Den ydmyke endiven er en deilig grønn som best nytes i en salat. Den er klar til høsting på så lite som 35 dager.
Andre interessante hagearbeidsressurser:
110 kategoriserte flerårige blomster som vil blomstre i årevis
15 flerårige grønnsaker og urter som vil mate deg i årevis
100 ekspert hagearbeidstips, ideer og prosjekter som hver gartner bør vite
Den eneste guiden til å dyrke tomater du noen gang trenger
25 matvarer du kan dyrke igjen fra kjøkkenutklipp
20 planter du kan vokse av stiklinger - og hvordan du gjør det
Trenger du noen flere tips for å nyte en rask, rikelig høst? Sørg for å holde gode notater om hvilke planter du bestemte deg for å plante, samt hvor og når. Det kan også være lurt å legge merke til spesielle voksende instruksjoner. Vurder å så raskt voksende avlinger annenhver uke for en kontinuerlig høsting.
Med hell, vil du dyrke en rikholdig hage med greener, urter, grønnsaker og bær i en smule!