Da jeg gikk på videregående, hadde jeg en kjemilærer en gang som sa til oss: "Hvis du kan lage mat, kan du gjøre kjemi." Jeg husker at jeg syntes dette var veldig rart, fordi jeg ikke visste noe om hvordan jeg skulle lage mat, og de fleste av mine forsøk ble møtt med lite i veien for suksess. Jeg er ganske sikker på at jeg i 10. klasse ikke var alene om det.
Spol frem til voksenlivet, og jeg kan ikke si at jeg føler meg mye mer trygg på kjøkkenet. Faktisk, på mange måter føler jeg meg fortsatt som det barnet i kjemiklassen. Det er utrolig å se på transformasjonene som finner sted i grytene og pannene mine når jeg lager mat, men min forståelse av hva jeg gjør er fortsatt ganske lite sofistikert. I likhet med eksperimentene mine på laboratoriet, mislykkes mange av eksperimentene mine på kjøkkenet.
Heldigvis, akkurat som det finnes jukseark du kan kjøpe for å hjelpe deg med å bestå kjemiklassen din, er det jukseark du kan laste ned online for å hjelpe deg å lage mat med tillit.
Følgende er 60 fantastiske infografiske matlagingskart som vil hjelpe deg med å lage en storm på kjøkkenet!
Baking
Jeg skal dele infografikk med deg som lærer deg hvordan du lager et bredt utvalg av matlagingspreparater, men jeg vil begynne med en haug med stekeplater først. Hvorfor? Baking skremmer mange mennesker. Som et resultat er det massevis av infografikk som dekker den. Tro meg, etter at du har lest disse, vil du finne baksting mye mer tilgjengelig.
1. Lag den ideelle sjokoladekjeksen.
Du vet hvordan noen sjokoladekjeks er tykke og klissete, mens andre er brede, flate og litt sprø rundt kantene? I lengste tid trodde jeg at utfallet var en ulykke, ikke noe du lett kan kontrollere. Men som denne infografikken viser, kan du bestemme nøyaktig hvordan sjokoladekakene dine skal vise seg, basert på hvor mye sukker, natron og bakepulver du bruker. Så neste gang du bestemmer deg for å bake, kan du lage perfekte informasjonskapsler.
Kilde: håndvarme
2. Kjenn eggene dine.
Jeg elsker egg i matlagingen min, men jeg må innrømme at de noen ganger blir litt forvirrende for meg. Hva er for eksempel "albumen?" Og hvor mange egg er det i en kopp? Før hadde jeg tusen ubesvarte spørsmål, men nå vet jeg alt jeg måtte trenge om hvordan jeg skal bake med egg. Bare sjekk ut denne fantastiske infografikken fra Chasing Delicious.
Kilde: chasingdelicious
3. Sjekk ut noen kjemi.
Da jeg faktisk var i kjemiklassen min, klaget jeg mye, sannsynligvis fordi jeg fikk en "D." I hemmelighet var jeg imidlertid helt fascinert av emnet, og hvis jeg ikke hadde vært under så mye press for å få karakteren, hadde jeg nok hatt det ganske morsomt. Så naturlig ble jeg veldig spent da jeg fant denne omfattende infografikken som lærer litt mer om den faktiske vitenskapen bak baking! Ja, den er ganske lang, men hvis du leser gjennom den fra topp til bunn, lover jeg at du vil lære massevis.
Kilde: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Feilsøk pantryet ditt.
Jeg har alltid slitt med å vite når bakevarer har gått ut, og når jeg fremdeles kan bruke dem. For eksempel, hver gang jeg skulle finne ut at honningen min hadde krystallisert, ville jeg anta at den hadde gått dårlig, og jeg ville kastet den. Så oppdaget jeg dette praktiske diagrammet, som lærte meg at det bare er å sette honningen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å berge den. Det tipset alene har allerede spart meg mye penger. All annen informasjon i dette diagrammet er også utrolig nyttig.
Kilde: blog.foodnetwork
5. Finn ut hvor mye kake du trenger.
Har du ansvaret for å finne ut desserten til en fest? I så fall kan det hende at du er bekymret når det gjelder tid til å enten bake eller kjøpe en kake. Livredd for å bli for lite, ender du opp med å bli altfor mye. Men nå trenger du ikke lenger å bekymre deg for å estimere feil. Dette nyttige diagrammet vil fortelle deg nøyaktig hvor mye kake du trenger i alle dimensjoner du trenger for å betjene alle dine gjester.
Kilde: u-createcrafts
6. Finn ut hvilke dekorasjonstips du skal bruke på kakene dine.
Når det gjelder å lage en kake, synes jeg som regel dekorasjonen er mer skremmende enn bakingen. Det er ikke noe mer frustrerende enn å bry seg med å lage den perfekte kaken bare for å ødelegge den når det er på tide å sette bokstaven på toppen. Det er veldig vanskelig å vite nøyaktig hvilke dekorasjonstips som gir hvilke resultater. Men nå trenger jeg ikke lenger å bekymre meg for å spille det gjettespillet, for jeg har funnet et diagram som forklarer det hele!
Kilde: håndverksmessig
7. Bytt ut eggene dine for vegansk baking.
Tidligere delte jeg et diagram med deg som lærte deg alt du måtte trenge å vite om å bake med egg. Men hva om du er veganer og ikke ønsker å bruke egg i det hele tatt? Denne praktiske infografikken lærer deg om en rekke geniale erstatninger og hvilke oppskrifter de fungerer best for.
Kilde: connoisseurusveg
8. Stek uten gluten.
Noe annet du kanskje ikke vil ha i maten din er gluten. Glutenfølsomhet er ganske vanlig (og kan forårsake kaos på kroppen din), men å lære å bake uten å bruke gluten kan være ganske utfordrende uten de riktige ressursene. Her er et veldig nyttig diagram som vil hjelpe deg med å gjøre overgangen til glutenfri baking.
Kilde: sheknows
9. Styr unna vanlige bakefeil.
Mange feil som jeg gjør mens jeg baker, ser ut til å ikke forstå, tolke eller bruke anvisninger ordentlig. Jeg skjønte ikke dette før, men alt gir mye mer mening nå når jeg har funnet et diagram over baking som måler må og ikke må. Selv om noen av disse kan virke som sunn fornuft, er alle også vanlige feil. Så ikke føl deg så ille hvis du har laget mange av dem.
Kilde: foodnetwork
10. Lag enhver form for smørkrem som du kan forestille deg.
Hvis du liker smørkremfrosting og leter etter en rask og enkel guide til smørkremoppskrifter, vil du elske dette diagrammet. Lær hvordan du lager kokoskrem, peppermynte, pistasj, rød fløyel og mer.
Kilde: sheknows
11. Lag en kruskake.
Har du noen gang følt deg desperat som en kake, men ikke vil bake en i ovnen? Hvis du har en mikrobølgeovn og et krus … kan du få kake. Her er en rask og strålende infografikk som lærer deg en rekke appetittvekkende kruskakeoppskrifter. Alle disse kan være klare på få minutter - og ja, det inkluderer til og med prep-tid!
Kilde: printster
12. Lag frosting i hvilken som helst farge du vil ha.
Finner du ikke den nøyaktige fargen på frosting eller matfargestoffer du vil ha i matbutikken? Å være som det er bare så mange farger tilgjengelig, de fleste av dem dristige primære fargetoner, det er ikke overraskende. Hva om du vil ha en uklar nyanse som en myk oransje eller fersken, eller en olivengrønn, eller en lys blågrønn eller lavendel? Dette fargekartet for cupcake glasur ble lagt ut av Handmade Charlotte og kommer fra Food Network Magazine. Med den kan du legge til litt subtilitet i kaken din! Det som er kjempebra er at noen av disse fargene kan blandes ved å bruke ingenting mer enn vanlig rød, gul, grønn og blå matfarging!
Kilde: handmadecharlotte
13. Pisk opp den mest fantastiske batchen med pisket krem noensinne.
Nylig lærte jeg å lage fersk pisket krem hjemme for første gang, snakk om å bli blåst bort av kjemi. Men jeg ante ikke at du kan lage alle slags fancy kremfløte, for eksempel peppermyntefløte eller lønn-vanilje-kremfløte. Disse oppskriftene tar bare noen få enkle tillegg. Dette diagrammet åpnet virkelig en hel verden for meg!
Kilde: sheknows
14. Sjekk ut en feltguide for informasjonskapsel-taksonomi.
Er det veldig viktig å kjenne til de forskjellige slags informasjonskapsler? Jeg snakker ikke om "sjokoladeflis", "pepperkaker" og så videre, men klassifiseringer: barer mot slippkaker vs. støpte kaker. Kanskje du ikke trenger å vite dette for hverdagen, men det kan være veldig nyttig hvis du graver gjennom en oppskriftsbok og trenger å vite hvilken seksjon du vil henvende deg til. Dette diagrammet vil hjelpe deg med å bla til høyre side!
Kilde: håndverksmessig
15. Lær alt om de forskjellige typer mel.
Kanskje du nettopp har gått tom for allsidig mel og lurer på hva du kan lage med melet du har til stede, eller kanskje du er i matbutikken og bare prøver å finne ut hvilken type mel du trenger å kjøpe. I begge tilfeller vet du kanskje ikke hvilke typer mel som er best for hvilke applikasjoner. Finn ut med de følgende tre kokekartene fra Clabber Girl!
Kilde: bakers-blog
16. Lær hvordan du baker med gresk yoghurt.
Hvis du vil redusere fett og øke proteinet i dine favorittbakte oppskrifter, kan du prøve å erstatte ingredienser som matolje og rømme med gresk yoghurt! Diagrammet nedenfor vil lære deg hvordan og selger deg på fordelene.
Kilde: fitfluential
17. Lær hvordan du lager en eplepai.
Er du noen som lærer bedre ved å se på bilder av trinn enn ved å bare lese ordene? I så fall kan det være vanskelig å følge med noen oppskrifter, da de tradisjonelt presenteres i kokebøker. Hvis du har slitt med å lage eplepai (og paier er notorisk vanskelig å bake) uten visuelle instruksjoner, kommer du til å elske denne trinnvise oppskrift med paibaking!
Kilde: behance
18. Finn ut hva pokker gikk galt med kaken din.
Ingenting er mer frustrerende enn å legge massevis av innsats i å bake en kake bare for å trekke den ut av ovnen og finne ut at den har en rar pukkel i seg, den er en merkelig farge, eller teksturen er alt svak. Hva kan det bety, og hvordan kan du fikse det? Søk etter kakeproblemet ditt i diagrammet nedenfor for å finne ut hva som kan skje og for å oppdage mulige løsninger for å redde kaken din!
Kilde: tipnut
19. Få riktig tekstur med sjokoladekakene.
En av de første infografikkene jeg delte med deg, lærte deg om hva du trenger å gjøre for å få informasjonskapslene dine til å bli slik du vil. Den grafikken fokuserte mye på form, men også litt på tekstur. Her er enda en nyttig grafikk som lærer deg enda mer om hvordan du får den perfekte seige eller skarpe konsistensen til sjokoladekakene dine.
Kilde: Kitchennostalgi
20. Bruk riktig matprosessor og kniver.
I lengste tid kjente jeg ikke en matprosessor fra en blender fra en stativblander. Og alle vedleggene? Ikke engang komme meg i gang med alle feilene jeg gjorde da jeg kjøpte min første matprosessor. Jeg kunne ha unngått dem alle hvis jeg bare hadde hatt denne grafikken!
Kilde: buzzfeed
21. Hvilke epler er best for hvilke applikasjoner?
Jeg delte allerede en infografikk med deg som lærte deg å bake den deiligste eplepai du noen gang har spist. Men hvordan vet du hvilke epler du skal bruke? Det er så mange forskjellige typer, hver med sine unike smaker og teksturer. Denne grafikken vil hjelpe deg med å finne ut hvilke epletyper du kan kjøpe til paier, cider og mer.
Kilde: bedbathandbeyond
22. Lær smørkremspissene dine.
Tidligere delte jeg et par grafikk fra u-createcrafts.com. Jeg har allerede snakket om å velge de riktige tipsene for frosting, men ærlig talt er det så vanskelig å få det riktig at mer infografikk ikke kan skade. Her er enda en flott fra u-createcrafts.com!
Kilde: Wilton
23. Sjekk ut en annen fantastisk fargebehandling for frosting.
Jeg har allerede delt en utmerket guide med deg for å blande hvilken som helst frostingfarge, du kan forestille deg å bruke noe mer enn de enkle primære fargene på matfargestoffer som er tilgjengelige i hvilken som helst matbutikk. Men noen ganger hjelper det å se den samme informasjonen presentert i et annet format, så her er enda en flott guide!
Kilde: mccormick
24. Lær hvordan du deler oppskrifter i to.
Å dele en oppskrift i to skal ikke være så vanskelig - men la oss innse det - alle kan gjøre enkle mattefeil, og det er vel ikke noe du vil risikere når det gjelder å lage en oppskrift, er det? For å spare deg for tid, matte og problemer, er det bare å bruke dette diagrammet.
Kilde: heandsheeatclean
25. Få metriske konverteringer riktig.
Jeg har fortsatt noen gamle kokebøker liggende, men jeg får de fleste oppskriftene mine fra internett i disse dager. Problemet med det er at mange av oppskriftene jeg finner kommer fra utlandet (det kommer bare til å være på banen hvis du skal lage europeisk mat som jeg er). Men det betyr at de bruker … du gjettet det - det metriske systemet. Jeg er forferdelig ved metriske konverteringer, og det er derfor jeg nå refererer til disse fantastiske diagrammer.
Kilde: javacupcake
26. Ikke bli offer for en nødstilfelle.
Du vet det øyeblikket … du har nettopp slave på kjøkkenet i tre timer, og du åpner ovnen for å trekke ut kaken / kaken / etc. … og noe er galt med det. Du friker ut og lurer på om den er ødelagt, om du må starte på nytt, om det er noe du kan gjøre for å forhindre at det skjer igjen neste gang. Jepp, det er en nødstilfelle. Men du trenger ikke å ringe 911 - bare referer til tabellen nedenfor for å redde dagen!
Kilde: cooksillustrated
27. Lag det perfekte startbrødet.
Ok, jeg skal være ærlig … Jeg hadde ikke peiling på hva dette diagrammet handlet om før jeg så opp "forrett" i bakingen og fant ut hva det var. En “startpakke” er en blanding av vann, mel og et hevemiddel som du kan bruke i stedet for enkel gjær. Nå som jeg vet det, kan jeg sette pris på den enorme storheten i dette diagrammet.
Kilde: rjzaworski
28. Stek din egen pizzaskorpe.
Hvis du leter etter en billigere, mer næringsrik pizza enn hva du vil kjøpe i en eske i den frosne delen av matbutikken, kan du prøve å lage din egen. Hjemmelaget pizza er alvorlig deilig, men det er veldig skremmende for mange kokker som aldri har prøvd det før. Denne infografikken gjør skorpen lett!
Kilde: rjzaworski
29. Stek vannet kanelruller.
Kanelruller, som pizza skorpe, har en tendens til å skremme mange mennesker som er uerfarne med baking. Heldigvis er kanelruller lettere enn du tror, spesielt hvis du har en flott infografikk på din side. Sjekk det ut, og nyt en fantastisk frokost!
Kilde: rjzaworski
Andre fantastiske matlagingsinfografikker
Nå som vi har grundig dekket bakingen, er det på tide å sjekke litt infografikk som lærer deg hvordan du tilbereder andre oppskrifter. Disse diagrammene dekker matlagingsterminologi, ernæring, smaker, teknikker og mer!
30. Kjenn din sopptaksonomi.
Når jeg er i produsentdelen av matbutikken, blir jeg ganske oppslukt når det gjelder å plukke ut sopp. Jeg mener, en sopp ser veldig ut som den ved siden av meg, og bortsett fra "shiitake", er jeg ganske fortapt. Heldigvis har jeg nå et nyttig diagram som vil hjelpe meg å kjøpe de riktige soppene til supper, sauser, salater og mer!
Kilde: sheknows
31. Hva er forskjellen mellom en dash og en klype, uansett?
Å innrømme dette kan få meg til å se ut som en idiot … men når jeg leser "dash" eller "knipe" i en oppskrift, tolket jeg alltid mentalt at det betyr: "Ta litt mellom fingrene og dryss det inn." Det er åpenbart ikke et beløp, og det er heller ikke noen form for teknisk definisjon. Så jeg ble forbauset over å lære av denne infografikken at det er en teknisk forskjell mellom en dash og en klype.
Kilde: visuelt
32. Lær hvordan du kan lage mat og ta vare på stekepanne.
I det lengste ønsket jeg å få en støpejernspanne. Non-stick pannene mine var ærlig talt skumle - jeg mener, hvem vil ha de ekle tingene i maten? Men jeg ble virkelig skremt av støpejern; Jeg visste at det tar ekstra tid og krefter å ta vare på det, og jeg var bekymret for å bruke grytene feil. Jeg la til slutt inn og kjøpte min aller første støpejernspanne den andre måneden, og det har vært en fantastisk beslutning. Hvis du føler at du trenger litt ekstra veiledning for å gjøre bryteren, foreslår jeg at du sjekker ut grafikken nedenfor!
Kilde: simpleseasonal
33. Lær hvordan du griller favorittfisken din.
SheKnows.com produserer så mange latterlig fantastiske infografikker. Det ser ut som om alle andre diagrammer jeg har tatt med her kom derfra. Denne lærer deg den beste krydder, koketid og veibeskrivelse for kveite, laks, tilapia og mer.
Kilde: sheknows
34. Sakte kokk med suksess.
Jeg eier en crockpot, men jeg må innrømme at jeg ikke bruker den nesten så mye som jeg burde. Når jeg gjør det, er jeg imidlertid forbløffet over hvor deilig maten er - og fordi du kan tilberede så mye av gangen, er det også billig. Jeg er faktisk veldig spent på å utfordre meg selv og trekke ut crockpot igjen nå som jeg har funnet et flott diagram som lærte meg hvordan jeg kan bygge gode oppskrifter for tregkokere fra grunnen av.
Kilde: Bestrecipes
35. Lær smaksprofilene til alle krydder.
Det er rart … til tross for at jeg tydeligvis har spist rikelig med krydder gjennom hele livet, kan jeg ikke for livet forklare hvordan noen av dem smaker på et teknisk nivå. Det kan gjøre det utrolig vanskelig å finne ut hvordan du kan krydre en oppskrift. Dette diagrammet gjør det enkelt ved å fortelle deg nøyaktig hvilke smaksprofiler som kan tildeles hvert vanlig krydder. Så hvis du vil tilsette en jordaktig smak eller litt sødme i en tallerken, vet du nøyaktig hvilke krydder du kan bruke.
Kilde: cooksmarts
36. Kjenn reginetten din fra radiatoren.
Forleden kom jeg inn i en diskusjon med noen om pastaformer og hvilke vi likte best. Jeg trodde jeg hadde et tungt øyeblikk, men egentlig er det ingen måte jeg kunne ha visst at jeg ønsket å si at jeg likte gemelli pasta best. Seriøst, det er så mange forskjellige former for pasta - og tilsynelatende mange retningslinjer for hvilke former som fungerer best med hvilke retter.
Kilde: fikse
37. Hvilken kniv skal du kjøpe?
Så du vet at du trenger en spesiell kniv av noe slag for å kutte kjøtt, men du har et totalt tap når du faktisk drar til butikken for å prøve å finne ut hvilken type kniv du skal kjøpe. Her er en rask og skitten guide til kniver av alle slag og hva du kan bruke dem til på kjøkkenet.
Kilde: bedbathandbeyond
38. Lær hvordan du kombinerer krydder i blandinger.
Jeg pleide å tro at “chilipulver” var et virkelig krydder. Jeg vet nå at bedre chilipulver er en kombinasjon av krydder, inkludert Ancho chile, paprika, spidskommen og meksikansk oregano. Jeg ville ha lært det for lenge siden hvis jeg hadde hatt dette diagrammet.
Kilde: cooksmarts
39. Finn ut hvilke kryddertyper som finnes i hvilke typer mat fra hele verden.
Har du noen gang satt deg ned for å spise et måltid på en restaurant eller hjemme hos noen, og det smaker bare galt for regionen i verden den skal stamme fra? Som om noen serverer deg “Thai” mat, og den smaker amerikansk … eller meksikansk … eller indisk … eller noe annet. Det hele kommer ned til krydderne. Hvis du tar feil, vil maten smake som om den kommer fra et annet sted. Gjør det riktig, og maten smaker godt.
Kilde: cooksmarts
40. Finn ut hvilken matolje som er best å bruke.
Du kan velge matoljer basert på ernæringsmessige behov, men du kan også bestemme hva du skal bruke basert på smaksprofilene til oljene og hvilke typer etnisk matlaging de pleier å være assosiert med. Hvis du er interessert i sistnevnte og ikke førstnevnte, vil dette utsøkt enkle diagrammet hjelpe deg.
Kilde: purewow
41. Her er din guide til alle de forskjellige smaksprofilene.
Noen få infografikker på denne listen har hjulpet deg med å identifisere ingredienser som er salte, krydret, søte og så videre, men hvordan vet du hvilke smaksprofiler du faktisk vil ha i matlagingen din? Når vil du for eksempel legge umami til en tallerken? Hva vil det oppnå? Finn ut i diagrammet nedenfor.
Kilde: cooksmarts
42. Lag din egen perfekte tilpassede salatdressing.
Jeg er så kresen med salatdressing; Jeg vil at alt skal være naturlig, men jeg liker ikke mange kombinasjonene i butikken, hvorav de fleste er for sure eller bittere for meg. Jeg fant nettopp en infografikk som lærer deg hvordan du kan blande din egen salatdressing fra bunnen av - enten vinaigrette eller en kremet dressing. Nå som jeg vet hvordan jeg gjør dette, vil jeg alltid ha den perfekte dressingen!
Kilde: foodnetwork
43. Lag ikke-kjedelig salat hver gang.
Å lage salat er virkelig en kunstform. Du kan ikke lage mat (med mindre du selvfølgelig vil), men en salat må inneholde akkurat det rette samspillet mellom smaker, teksturer og ernæring for å virkelig lykkes. Hvis alt for eksempel er den samme teksturen, virker salat bare som en "bla." Hvis du er tapt for hva du skal kombinere, vil denne grafikken hjelpe deg med å lage deilig, spennende salat hver gang.
Kilde: helloglow
44. Kok kjøttet ditt på riktig temperatur.
Å tilberede kjøttet til riktig temperatur er et spørsmål om både sikkerhet og smak, så det er viktig at du får det riktig. Personlig synes jeg det er veldig vondt å prøve å huske den eksakte temperaturen for alle typer kjøtt. Denne infografikken gjør det enkelt!
Kilde: foodnetwork
45. Lær hvordan du kan lage mat med friske urter.
En av naboene mine begynte nylig å dyrke basilikum og er helt klar over hva jeg skal gjøre med den. Det er vanskelig å klandre at de fleste av oss er vant til å kjøpe tørkede urter i en flaske, og kjenner kanskje ikke engang igjen friske urter når de fremdeles er i bakken eller i potten! Denne infografikken vil lære deg hvordan du gjenkjenner, lagrer og bruker dem i matlagingen din.
Kilde: sheknows
46. Her er en mer detaljert guide til matoljer.
Tidligere delte jeg en veldig enkel, elegant infografikk med deg som forklarer hvilke matoljer som skal brukes til forskjellige typer mat. Jeg likte den grafikken for sin enkelhet og attraktive presentasjon, men noen ganger trenger du mer informasjon. Her er en mer detaljert som inkluderer informasjon om røykpunkt, holdbarhet og mer!
Kilde: sheknows
47. Oppbevar maten så den ikke ødelegges.
“Pakkar jeg dette inn, eller lar eg det berre vera slik det er? Vil det sette det i kjøleskapet bevare det, eller vil det bare rote det raskere? " Jeg ser ut til å stille meg spørsmål som disse hele tiden - og oftere enn ikke, antar jeg feil svar og ødelegger maten min (spesielt mine råvarer). Nå trenger jeg ikke gjette lenger, og det gjør du heller ikke. Dette diagrammet gjør det latterlig enkelt å se nøyaktig hvordan og hvor du skal lagre råvarer, urter, kjøtt og mer - og hvor lenge de varer!
Kilde: tiphero
48. Oppdag enkle veganske materstatninger.
Noe av det vanskeligste med å bytte til et nytt kosthold er å vite hva du kan og ikke kan spise. Det kan være enda mer utfordrende enn å holde seg disiplinert! Her er et fantastisk diagram som gjør veganske erstatninger absurd enkle!
Kilde: sheknows
49. Lær hvordan du kan lage grønnsaker.
Har du noen gang vært i produksjonsgangen og tenkt: "Hmmm … Jeg burde virkelig spise litt mer greener … Jeg vil prøve disse burdock-tingene eller kanskje noen rabe … men jeg har ikke peiling på hvordan jeg skal forberede dem?" Med denne praktiske infografikken vil du aldri ha det problemet igjen!
Kilde: Berkleywellness
50. Krydre ditt … salt.
Jeg må innrømme at jeg aldri en gang i hele mitt liv har tenkt på å krydre saltet mitt ved å smake det. Men nå som jeg ser dette diagrammet, har det en klar appell. Jeg mener, hvordan smaker rosmarin-sitronsalt eller buffalo-ranchesalt? Jeg vil vite!
Kilde: sheknows
51. Lag kimchi hjemme på den enkle måten.
Jeg har alltid elsket kimchi, men ideen om å lage den virket veldig skremmende. Nå som jeg har sett denne enkle oppskriften infografisk, lurer jeg på hva som var galt med meg. Dette ser faktisk nesten latterlig enkelt ut. Seriøst, hvor var denne grafikken hele livet mitt?
Kilde: visualistan
52. Kan du fryse det? La oss svare på dette gamle spørsmålet.
Hvis det er et spørsmål som ser ut til å være veldig bandisk om kjøkkenet mitt, er det "Kan vi fryse dette?" Nå er alt jeg trenger å gjøre for å svare på det å hente frem denne infografikken.
Kilde: mindbodygreen
53. Lag deilig smaksatt vann.
Jeg husker da smaksatt vann først begynte å dukke opp i butikkene, og jeg tenkte: "Wow, dette er en ting?" Vel, den nyeste helsetendensen er å lage ditt eget smaksatte vann hjemme med ekte frukt og grønnsaker. Denne infografikken lærer deg noen gode smakskombinasjoner du kan prøve og helsemessige fordeler av hver.
Kilde: earth911
54. Velg riktig type biff til oppskriften.
Hvis du lager en oppskrift og er veldig heldig, vil kokeboken eller oppskriftssiden spesifisere kjøttstykket du trenger. Men det virker som oftere enn ikke, du blir rett og slett igjen til å gjette og håpe på det beste. Med dette nyttige biffskjemaet trenger du aldri å gjette igjen.
Kilde: bbcgoodfood
55. Lag din egen tilpassede sti-blanding.
Ideen om å lage trail mix er enkel nok … ta et par snacks og godbiter du liker og bland dem helt. Men som med å lage salat, trenger du et visst utvalg av representative snacks fra forskjellige kategorier for å oppnå riktig smakfull og næringsrik effekt. Hvis du leter etter ideer, finner du dem i denne infografikken.
Kilde: foodnetwork
56. Kjenne igjen alle typer epler som er synlige.
Når du er i matbutikken, hvordan bestemmer du hvilke epler du skal kjøpe? Noen ganger er de pent merket, og det er lett å fortelle en fra den neste. Men andre ganger kan det være vanskelig å finne ut hvor du skal begynne - og til og med når du finner ut hvilke som er hvilke, vet du kanskje ikke hvilken som passer med oppskriften du vil lage. Dette diagrammet gjør det enkelt å identifisere epler med et øyeblikk.
Kilde: mottaker
57. En guide til oljer ved røykpunkt.
Mens et av de andre oljekartene jeg delte med deg inkluderte røykpunktet for alle de forskjellige typene olje du sannsynligvis vil vurdere å bruke i matlagingen din, var den informasjonen ikke lett å se på et øyeblikk. Hvis røykpunkt er ditt viktigste hensyn, vil du umiddelbart kunne finne ut hvilken olje som er best å bruke i dette diagrammet.
Kilde: cooksmarts
58. Kok den perfekte suppen.
Hvis du har laget mange supper, har du kanskje begynt å finne ut noen av smaksreglene som styrer dem - og kanskje har du til og med eksperimentert litt, modifisert oppskrifter og prøvd å lage dine egne. Dette diagrammet vil lære deg alt du trenger å vite for å piske opp den deiligste suppen ennå, en du finner på fra bunnen av!
Kilde: lexiscleankitchen
59. Lær å steke.
Steking er kjempebra. Det er en ganske sunn måte å lage mat på, og det er ubegrensede forskjellige måter du kan kombinere ingredienser til et deilig måltid. Hvis du ikke har stekt på nytt og trenger litt veiledning mens du utforsker kulinariske muligheter, har denne infografikken dekket deg.
Kilde: cooksmarts
60. Hvordan skal du marinere kjøtt, fisk og grønnsaker?
Marinering av kjøtt og grønnsaker utvider virkelig smaken, noe som gir et gourmetmåltid. Ikke sikker på hva du skal marinere maten i, eller hvor lenge du trenger å vente før den er ferdig? Dette diagrammet har alle svarene!
Kilde: allrecipes
Nå har du all infografikken du kan trenge for å lage gourmetmagi på kjøkkenet. Skriv ut disse og stikk dem på kjøleskapet ditt, eller fest dem på kjøkkenveggen din. De vil revolusjonere ditt kulinariske liv!