En av mine absolutte favoritt ting om sommeren er å grille. Faktisk har jeg ofte min første "sommer" cookout før sommeren offisielt begynner! Jeg vil bare komme meg ut og bruke det vakre været. Det er bare noe med å tilbringe tid med familie og venner ute i hagen mens blomstene blomstrer og kolibrier surrer frem og tilbake. Du lukter biffen som suser på grillen, tar en slurk kald limonade, og alt føles bare perfekt.
Men det betyr ikke at noen aspekter ved å være vert for en cookout ikke er vondt. Jeg opplever ofte at jeg klipper det tett med tiden eller skynder meg for å få alles mat gjort i tide. Jeg er ikke så god til å grille ut heller; det er ikke som om det er noe jeg får øve på hver dag.
Så i år så jeg opp noen smarte grillhack for å hjelpe meg med å gjøre en bedre jobb! Her er de beste jeg oppdaget.
1. Enkel bålstarter
Hvis du vil ha en enkel måte å starte et bål, kan du ta en tom eggekartong og fylle den med kullstein. Det sparer deg for et rot, og det er veldig enkelt å tenne på kartongen. Når du har gjort det, starter kullet. Dette er spesielt flott for fotturer og camping!
Kilde: sewmanyways
2. Spiralkutt pølser
Hvis du bruker en spiralformet pølse, vil de lage bedre mat og smake fantastisk. Sporene er perfekte for å holde krydder. De er også veldig kule å se på, og vil sørge for å generere et samtaleemne blant festgjestene dine.
Kilde: diyncrafts
3. Forbedre matens smak med urter
Hvis du vil at grillmaten din skal smake enda bedre, kan du prøve å lage mat med urter. Selv om dette kanskje er gitt, har kildelinken en utmerket guide som vil lære deg nøyaktig hvordan du smaker maten. Klikk gjennom og du vil finne en liste over vanlige urter (som basilikum, salvie og rosmarin) samt langt mindre vanlige valg (som eik, lavendel, ferskenbeskjæring og hickory). Vern Nelson vil fortelle deg hvordan hver av disse urtene vil påvirke smaken av maten din og hvilke typer kjøtt og grønnsaker hvert par best passer sammen med.
Kilde: oregonlive
4. Server krydder i en muffinsform.
Dette er ikke akkurat et tips for å grille, men det er et tips for å servere maten du griller. Med hamburgere og pølser har du ikke bare krydder som sennep, ketchup og smak å håndtere, du har også løk og ost og ekstra pålegg. Å gi alt det rundt bordet er vondt, så det er bare å bruke en muffinsform til alt!
Kilde: instruerbare
5. Rengjør grillen med en kule av aluminium.
Sliter med å skrubbe grillstativet ditt? Skru opp en kule aluminiumsfolie og legg den mellom tangene. Bruk den deretter til å skrubbe grillstativet før det avkjøles. Alle de klissete greiene skal løsne.
Kilde: mat52
6. … Eller prøv å bruke en løk.
Hvis du ikke vil bruke en kule av aluminium, kan du også prøve å bruke en løk. Løken inneholder fuktighet og surhet som hjelper til med å bryte ned rester på grillen og fjerne den. Mens du er i gang, kan du også prøve å gni grillristen med en løk før du lager mat; dette kan forhindre at mat henger fast i utgangspunktet.
7. Pocher pølsene dine før du griller dem.
Pochering av pølsene er et flott første skritt å ta før du griller. Dette vil bidra til å holde dem fuktige og vil også bli kvitt uønsket fett. Det sikrer at de lager mat jevnt også.
Kilde: beefandlamb
8. Merk boller med ketchup.
Skulle du lage to burgere middels godt, eller bare en? Hvilken skulle være middels? Hvilket skulle være godt utført? I stedet for å prøve å tvinge deg selv til å huske, bør du vurdere å bruke dette enkle trikset! Bare merk bollene dine med ketchup før du lager burgere. På den måten vil du vite nøyaktig hvor mange du trenger på hvert nivå av doneness.
Kilde: temeculablogs
9. Lag Banana S'mores
Leter du etter en kreativ dessert som er enkel å lage på grillen og perfekt for sommeren? Prøv banan s'mores. Skinnene fungerer som containere. De er en lek å lage, og de gjør ikke noe rot.
Kilde: temeculablogs
10. Kontroller propånivået i grilltanken din.
Ikke sikker på om du har nok propan til å grille ut? Hell en bøtte med varmt vann over propanbeholderen din. Tanken vil føles kald å berøre der det er propan og varm der det ikke er annet enn luft. Dette lar deg sjekke nivået med hånden. Denne tidsbesparende hackingen er helt geni!
11. Sørg for at burgeren ikke tørker ut når du koker den.
Hvis du leter etter en måte å opprettholde fuktighet i burgere mens du griller dem, kan du vurdere å tilsette enten litt smør i biffen eller noen isflis. Isflis er et flott alternativ hvis du følger med på kolesterolet ditt; mens burgere lager mat, smelter isen og holder interiøret fuktig.
12. Gjør bakgårdsgrillen din til en røyker.
Røkt mat har en deilig smak. Du tror kanskje at det er utenfor rekkevidde, men det er faktisk ikke så vanskelig å konvertere den grunnleggende bakgårdsgrillen til en røyker. Sjekk kildekoblingen for å finne ut instruksjonene.
Kilde: hobbyfarms
13. Sjekk hvordan ferdig kjøttet ditt bruker fingrene.
Hvis du har et kjøtttermometer, har du sannsynligvis lagt merke til at det er et problem med å bruke det. Hvis du stikker hull i kjøttet for å kontrollere temperaturen, slipper du juice ut, noe som betyr at du mister smak og fuktighet. En alternativ metode er å sjekke med fingrene. Det er en utførlig guide for hvordan du gjør dette - sjekk kildekoblingen for å finne den.
Kilde: simplyrecipes
14. Prøv å lage Hobo-middager
Mens pølser og hamburgere og biffer er bærebjelkene i sommerkokene, er de neppe det eneste alternativet. Hvis du vil prøve å lage noe litt annerledes, bør du vurdere å lage en hobo-middag! Himmelen er grensen med oppskrifter; Når du har lært hvordan du gjør dette, kan du komme med alle slags fantastiske ideer. Sjekk kildelinken for en fantastisk startoppskrift på hobo-burgere og tatere!
Kilde: poofycheeks
15. Legg til et varmestativ
Hvis du eier en gassgrill, har du sannsynligvis et varmestativ. Men hvis du har en kullgrill, er oddsen ikke. Heldigvis er det ganske enkelt å lage et varmestativ. Bare kjøp et mindre stativ og sett det på toppen av et par blikkbokser som vist på bildet. Det forhøyede stativet holder maten varm, og er også god å skåle uten å brenne. Ta en titt på seriøse ting for DIY Extender, eller bla gjennom Amazon.com for en helt ny her.
Kilde: seriouseats
16. Kok fisken din på sitrusskiver.
Hvis du er lei av at fisken din holder seg til grillstativet, legg noen sitrusskiver direkte på grillen og legg fisken på toppen av skivene. Dette forhindrer klebende og tilfører fisken din ekstra smak.
Kilde: marthastewart
17. Kok kjøttet ditt før du griller.
Noen dager er bare for varme til å stå over en grill. Hvis du vil kutte ned på grilltiden din, kan du saltlake og koke kjøttet ditt først.
Kilde: marthastewart
18. Sett en stekepanne på grillen.
Hvis du tilfeldigvis eier en støpejernspanne, bør du ikke la den være inne når du griller! Den er perfekt for distribusjon av varme, og er flott for matvarer som har en tendens til å falle fra hverandre som fisk.
Kilde: marthastewart
19. En annen måte å lage en røyker på.
Tidligere snakket jeg om hvordan du kan gjøre grillen din til en røyker. Nå vil jeg dele en annen rask og enkel opplæring for å lage en røyker av billige materialer. Denne har mange bilder og gjør en god jobb med å gå deg gjennom trinnene. Sjekk kildekoblingen for å følge med!
Kilde: happymoneysaver
20. Grill sitroner.
Hvis du ikke vil lage fisk på sitroner, men du vil presse sitronsaft over fisken når de er ferdig tilberedt, kan du prøve å grille dem først. Dette gir sitronene litt ekstra smak. Mens du er i gang, kan du bruke de ekstra grillede sitronene til å lage limonade eller margaritas - de smaker utrolig!
Kilde: grilling
21. Bruk to spyd for å hindre at maten sklir.
Mens kebab er deilig, er det veldig vanskelig å lage dem rett når maten din stadig slår på spydet. Her er trikset: bruk bare to spyd! Maten din vil ikke lenger kunne rotere, så du kan snu den lett og koke den jevnt.
Kilde: thechefwithredshoes
Nå kjenner du noen fantastiske grillhacks! Du vil kunne tilberede maten raskere og enklere og rydde opp raskere i år. Du kan også grille burgere, pølser, kebab, fisk og grønnsaker som er fuktige, jevnt tilberedt og smakfulle!
Som et siste tips anbefaler jeg at du faktisk lager maten din før gjestene kommer til en temperaturinnstilling bare et hakk lavere enn det du vanligvis bruker. Du kan la maten sitte i opptil fire timer ved romtemperatur. Så når gjestene dine kommer, kan du bare kaste det på toppstativet og fullføre det. På den måten kan du bruke mindre tid på å slave over grillen og mer tid på å chatte med familie, venner eller naboer.
Andre sommerverdige prosjekter:
70 sommerlige bakgårds DIY-prosjekter som er grenselinjerte
55+ viktige campinghacks og triks som gjør deg til en campingproff
45 fantastiske kjøkkenhacks som er absolutt geniale